職業技術教育(旅游服務)

PROFESSIONAL TECHNOLOGY EDUCATION

一、培養目標

培養掌握現代教育理論、具有較強旅游服務職業技術教育教學實踐和研究能力,能夠勝任職業旅游服務技術教育教學和管理工作的高素質中等職業院校專業教師。具體要求為:

1.擁護中國共產黨領導,熱愛教育事業,具有良好的道德品質,遵紀守法,積極進取,勇于創新。

2.具有良好的旅游服務學識修養和扎實的專業基礎,了解旅游相關企業生產、經營、管理活動和行業發展趨勢。

3.具有較強的旅游服務職業技術教育實踐能力,勝任旅游職業技術教育教學和管理工作,在現代教育理論指導下運用所學理論、方法和技術,解決旅游服務教育教學中的實際問題;能理論聯系實際,運用現代信息技術,創造性地開展旅游服務教育教學工作。

4.熟悉旅游服務職業技術教育類課程建設內容與建設要求,掌握旅游服務職業技術教育課程改革的新理念、新內容和新方法。

5.能較為熟練閱讀旅游服務專業的外文文獻,并用來研究和探討旅游服務職業技術教育中的理論與實踐問題。

二、招生對象

本專業招收具有國民教育序列大學本科學歷(或本科同等學力)人員,其前置學歷所學專業與旅游服務專業方向一致或密切相關。

三、學習方式及年限

采用全日制學習方式,學制2年,學習年限最長不超過3年。

四、課程設置

主修課程:課程設置體現理論與實踐相結合的原則,分為學位基礎課程、專業必修課程、專業選修課程、實踐教學四個模塊。具體為:學位基礎課程6門,共12學分;專業必修課程4門,共10學分;專業選修課程分為5個模塊,每個模塊至少選修1門課程,共6學分;實踐教學8學分,總學分不少于36分。

全日制教育碩士專業學位研究生課程體系及學分分配

(職業技術教育·旅游服務方向)

課程類別

課程名稱

學分

總學時

學期

考核方式

授課單位

外語

2

54

1

考試

外國語學院

政治理論(含教師職業道德教育)

2

36

1

考試

馬克思主義學院

教育學原理

2

36

2

考試

教師教育學院、教育學院

課程與教學論

2

36

1

考試

教師教育學院、教育學院

教育研究方法

2

36

2

考試

教師教育學院、教育學院

青少年心理發展與教育

2

36

1

考試

心理學院

酒店服務與管理課程開發與教材分析

2

36

2

考試

商學院

導游服務教學設計與案例分析

3

54

1

考試

商學院

旅游服務職業技術教育測量與評價

2

36

2

考試

商學院

旅游服務與管理發展前沿專題

3

54

1

考試

商學院

信息技術應用模塊

酒店管理信息系統

1

18

2

考查

商學院

旅游信息化

1

18

1

考查

商學院

班主任與班級管理模塊

班主任工作藝術

1

18

2

考查

商學院

職業生涯規劃與設計

1

18

1

考查

商學院

職業教育政策模塊

職業教育概論

1

18

1

考查

商學院

旅游政策與法規

1

18

2

考查

商學院

行業技術技能模塊

酒店服務技能

1

18

1

考查

商學院

旅游英語

1

18

2

考查

商學院

旅游開發與服務模塊

旅游資源開發與規劃

2

36

2

考查

商學院

旅游企業管理

2

36

1

考查

商學院

專業實踐

校內實踐


教學技能訓練、教育見習和課例分析和獲取專業技能證書

2

6個月

4

考查

商學院


中職教育實踐

教育見習、教育調查、微格教學、課例分析、班主任管理等

4

3個月

3

頂崗

中職院校

企業實踐

旅游酒店、景區或旅行社見習、頂崗實習

2

3個月

3

頂崗

旅游企業

實踐教學包括校內實踐、中等職業學校教育實踐和企業實踐三部分。

校內實踐2學分,安排在第4學期,時間為6個月,以教學技能訓練、教育見習和課例分析和獲取教師資格證、導游資格證等專業技能證書為主要實踐內容。

中等職業學校教育實踐4個學分,安排在第3學期,時間為3個月,以教學實習、班主任工作、學校管理、課程開發等為主要實踐內容,實習結束后以“職業學校課程開發、專業建設、教學設計的實踐與應用”為主題,提交1份研究報告,報告不少于4千字。

企業實踐2學分,安排在第3學期,時間為3個月,采用頂崗實習方式,形式包括:酒店餐飲、酒店客房、酒店前廳等部門技能實習或旅行社計調、導游等崗位操作、旅游行業企業調查等,以“企業生產過程與崗位能力專題調研”為主題,提交1份研究報告,報告不少于4千字。

五、教學方式

1.采用“三元互融、螺旋提升”的教學模式,課程教學貫徹產教結合、理論與實踐相結合、工學結合的原則,旨在提高旅游服務職業技術教育教學能力和教研能力,著力培養將新技術、新設備等生產資源和企業文化轉化為課程與教學資源的能力。

2.專業教學主要采用課堂講授與案例教學、項目教學、行動學習、模擬教學和實踐考察等相結合的多元化學習方式,注重探索應用型人才培養模式。教學過程中與中等職業學校和相關企業合作成立實踐教學指導組,精心組織實施教育實踐和企業實踐活動。定期考核,提供豐富網絡學習資源;建立中等職業學校和行業企業的實踐基地,開展校內校外實訓實習。

3.成立“雙師型”導師組負責研究生的指導。校外指導教師應為具有副高級及以上專業技術職務的中等和高等職業學校教師和具有高級專業技術職務的行業企業人員,負責做好教學實踐的指導與實施。

六、學位論文及學位授予

全日制教育碩士入學后,最遲在第2學期末要確定學位論文題目,寫出論文工作計劃,并通過論文開題報告論證。通過開題論證后方可撰寫學位論文。成立導師組負責全日制教育碩士專業學位研究生的指導。

學位論文選題應緊密聯系職業技術教育實踐,來源于中等職業學校教育教學中的實際問題。論文形式可以多樣化,如調研報告、旅游教學案例分析、旅游校本課程開發、旅游校本教材編寫、旅游教材分析、旅游教學案例設計等多種形式。論文須符合學術規范。原則上,全日制教育碩士論文寫作時間不少于一年。論文字數不少于1.5萬字。

學位論文必須經過校內、外導師的簽字認可后方能申請參加答辯。論文評閱人和答辯委員會成員中,應該至少有一名具有高級專業技術職稱的中等職業學校教師和具有高級專業技術職務的行業企業技術人員。

學生修滿規定學分,并通過論文答辯,經學位授予單位學位評定委員會審核,授予教育碩士專業學位,同時獲得碩士研究生畢業證書。

七、其他

補修課程:非師范類專業畢業生入學后,應補修教育學、心理學、專業教學論3門教師教育類課程,不計學分。跨專業畢業生入學后,補修旅游學概論、旅游消費者行為學2門本專業基礎課,不計學分。












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